Chèvre chaud au miel de thym
Le miel de thym, dense et aromatique, se marie très bien avec le fromage de chèvre. Cette recette se prépare en 15 minutes et convient aussi bien pour un repas en famille que pour recevoir.
Ingrédients (4 personnes)
- 1 bûche de chèvre (environ 200 g), coupée en 8 rondelles
- 8 tranches fines de pain de campagne ou de baguette
- 2 cuillères à soupe de miel de thym
- Quelques brins de thym frais
- 100 g de salade verte (roquette, mâche ou mésclun)
- 1 poignée de noix
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 200 °C (gril).
- Posez une rondelle de chèvre sur chaque tranche de pain, sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Pendant ce temps, assaisonnez la salade avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Sortez les toasts, versez un filet de miel de thym et parsemez de thym frais.
- Servez sur la salade avec les noix.
Nos conseils
- Ajoutez quelques tranches de poire ou de figue pour une version plus sucrée.
- Le miel de thym peut aussi relever une volaille rôtie ou des légumes rôtis.
Ne pas donner de miel aux enfants de moins de 12 mois.